Масло сливочное «Крестьянское» 72,5 % жирности

Выпускается по ГОСТ Р 52969-2008

Масло сливочное «Крестьянское»
изготавливается из нормализованных по жиру сливок коровьего молока.
Ассортимент представлен маслом «Крестьянское» 72,5 % жирности

На Угличском сыродельном заводе масло выпускается только из свежих молочных сливок. Использование свежих сливок позволяет получать продукт с выраженным молочным маслянистым вкусом, которого не встретишь в пачках импортного масла, расфасованного из хранившихся длительное время в холодильниках монолитов.

Масло сливочное Крестьянское Угличского сыродельного завода имеет выраженный сливочный вкус, свойственный настоящему сливочному маслу высшего качества.

Строгий контроль качества поступающего молока является залогом высокого качества и чистого вкуса получаемых из него сливок используемых в дальнейшем для производства масла.


Состав: сливки молочные нормализованные.

Сливочное масло изготавливается по традиционной технологии по Государственному стандарту (ГОСТ), без использования растительных жиров, консервантов, ароматизаторов, красителей и иных химических добавок.

По органолептическим показателям масло сливочное крестьянское должно соответствовать требованиям указанным в таблице:

Вкус и запах
Выраженный сливочный с привкусом пастеризации, без посторонних привкусов и запахов
Консистенция и внешний вид
Плотная, пластичная, однородная, поверхность на срезе блестящая или слегка матовая
Цвет
От светло-желтого до желтого, однородный по всей массе

Содержание основных пищевых веществ и энергетическая ценность 100 г масла сливочного крестьянского 72,5 % жирности:

Наименование показателя
Значение показателя
Жир
72,5 г
Белок
1,0 г
Углеводы
1,4 г
Энергетическая ценность
662 ккал

Срок годности: температура минус (16±2) °С и относительной влажности воздуха от 80 % до 90 % - 120 суток или при (3±2) °С и относительной влажности воздуха не более 90 % - 35 суток.
© 2012, ФГУП Угличский экспериментальный сыродельный завод
Российская академия сельскохозяйственных наук (Россельхозакадемия)